Cazibənin təsviri
Novy Svet köpüklü şərab fabriki 1878 -ci ildə Rusiya sənaye şərabçılığının qurucusu Şahzadə LS Golitsyn tərəfindən qurulmuşdur. Şampanya bənzər köpüklü şərablar Qolitsından çox əvvəl Krımda istehsal olunsa da, bu sadəcə Fransız şərablarının təqlidi idi. Ancaq nəinki keyfiyyət (və sabit) əldə etdi, həm də ən yüksək səviyyədə beynəlxalq tanınma aldı.
Dörd qüllə ilə taclanmış orta əsr qalası üslubunda yüngül bir bina L. S. Golitsyn tərəfindən şərab zavodunun işçiləri üçün tikilmişdir. Ailəsi ilə birlikdə ayrı bir evdə yaşayırdı (ev qorunub saxlanılır) və binalardan biri ("qala" nın yanında) şərabçılıqla bağlı müxtəlif dəyərlərin və nadirliklərin saxlanıldığı muzeyi tərəfindən işğal edilmişdir. Təəssüf ki, Qolitsının unikal kolleksiyasından demək olar ki, heç nə qalmayıb.
Amma indiki Şampan Fabriki Tarixi Muzeyi şahzadənin qeyri -adi şəxsiyyəti və həyatının əsas işi - şampan istehsalı haqqında fikir verir. Burada kəndin və şərab zavodunun tarixi ilə tanış ola bilərsiniz və əlbəttə ki, əla şampanın dadına baxa bilərsiniz. Qolitsının evinin zirzəmisində 100 yerlik yeni dequstasiya otağı açılıb. Yenidənqurma zamanı şömine bərpa edildi, çırpınan atəş və yanan şamların işığı xüsusi bir istilik və rahatlıq atmosferi yaradır.
