Cazibənin təsviri
Bolqarıstanın Kavarna şəhəri dəniz sahilində yerləşir. Ərazinin ekoloji cəhətdən ən təmiz olduğuna inanılır, buna görə də Kaliakrensky Körfəzində "Dalboka" ("Dərin") midye fermasının açıldığı vaxt idi. Təsərrüfat 1993 -cü ildə yaradılıb, ixtisaslaşması ekoloji cəhətdən təmiz və insan istehlakı üçün uyğun olan Qara dəniz midye Muthilus Gallaprovincialisin yetişdirilməsi və istehsalıdır (ildə təxminən iki -üç min ton məhsul yığılır).
Dalboka ferması, Bolqarıstanda bu profilin ən böyük müəssisəsidir. 160 hektardan bir qədər az bir sahəni tutur və sahildən beş yüz metr məsafədə yerləşir. Bura, midye fermasının tikintisi üçün çox vacib olan suda çox miqdarda planktona ev sahibliyi edir. Ərazi çınqıl çimərliyə aparan şaquli qayalarla əhatə olunmuşdur. Bu ərazidə başqa binalar yoxdur. Təsərrüfat özü görünüşünə görə neft platformasına bənzəyir, əlavə olaraq burada böyük təmizləyici qurğular tikilmişdir.
Midye təxminən 18 ay ərzində standart ölçüdə 4 santimetrə qədər böyüyür. Bu mollyuskalar çox yüksək qida dəyərinə malikdir, qidalanma mütəxəssisləri midye güc mənbəyi adlandırıblar - tərkibində xüsusi amin turşuları, həzmi yaxşılaşdıran, damar sistemini gücləndirən fermentlər və 30 -dan çox mikro və makro element var. Romalılar gücünü bərpa etmək üçün yaralı əsgərlərin diyetinə mütləq midye əlavə etdilər.
Turistlər üçün midye fermasına ekskursiyalar təşkil olunur. Hər kəs yalnız bu midye istifadə etməklə hazırlanan təxminən 60 yeməkdən ibarət Dalboka restoranında midye dadına baxa bilər. Bu hətta desertlərə də aiddir. Bundan əlavə, restorandan birbaşa gözəl dəniz mənzərəsi açılır.
Kavarnada, 2003 -cü ildən, sentyabrın əvvəlində, midye və balıq festivalı keçirilir; qonaqlara müxtəlif dəniz məhsulları yeməkləri və pivə verilir. Bundan əlavə, bayram atmosferi yaratmaq üçün mərkəzi meydanda konsertlər və rəqslər keçirilir.
