Lüksemburq mətbəxi Fransız, Belçika və Alman qastronomik ənənələrinin elementlərini mənimsəmişdir. Bundan əlavə, qədim zamanlardan gələn reseptlər Lüksemburq mətbəxində qorunub saxlanılmışdır.
Lüksemburq milli mətbəxi
Lüksemburq ət yeməklərinə, xüsusən də "jadd mat gaardbonen" - xama ilə hisə verilmiş donuz ətinə (yeməyə lobya və kartofla verilir) müsbət münasibət bəsləyir. Bundan əlavə, ölkənin yeməkləri arasında qan kolbasa, jelly donuz əti və əmizdirən donuzlar, dana ürəyi və ya kələm garnitürlü beyinlər var. Balıq yeməklərinə gəldikdə, onlar sobada və ya ızgarada alabalıq, perch, pike və digər balıq növlərindən bişirilir, tərəvəz və şirin və turş sousu ilə verilir. Yemək zamanı adətən süfrəyə müxtəlif marinadlar, otlar və yerli pendir qoyulur. Lüksemburqdakı şirin dişlərə meyvə, mürəbbə, mürəbbə, şokolad pastası şəklində açıq doldurulması olan piroqlardan zövq almaq təklif olunacaq.
Populyar Lüksemburq yeməkləri:
- boğaz şorbası;
- Lüksemburq dovşan qızartması;
- turş kələm ilə qaraciyər köftəsi;
- qaynadılmış mal əti dilimləri və ədviyyatlar olan tərəvəzlər;
- qaynadılmış kartof və duzlu kələm ilə dana qaraciyəri köftəsi.
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Digər Avropa ölkələri ilə müqayisədə Lüksemburq restoranlarında yemək yemək səyahətçilərə bir az daha baha başa gələcək. Bir restoranda ət yeməyi sifariş etdikdən sonra, bir tərəvəz garnitürünə və ya tərəvəz qızardılmasına xidmət edə bilərsiniz (kartof, çuğundur və turp geniş istifadə olunur).
Lüksemburqdakı aclığınızı təmin etmək üçün "Le Stubli" restoranına baxa bilərsiniz - burada qonaqlara ənənəvi Lüksemburq yeməkləri təqdim olunur (mövsümdən asılı olmayaraq ən bahalı ləzzətlərdən biri olan quş bağırsaqları da daxil olmaqla ət yeməkləri ilə müalicə olunacaqsınız. və yayda - balıq və xərçəngkimilər). Diqqətə layiq başqa bir yer "Mousel Cantine" dir (Lüksemburq mətbəxində ixtisaslaşan restoranda ət yeməkləri və ardınca əla pivə təqdim olunur).
Lüksemburqda yemək kursları
Lüksemburqda Lüksemburq mətbəxi ilə tanış olmaq istəyənlər üçün aşpazlıq ustad dərsləri təşkil edilən Peşəkar Aşpazlar Birliyi var. Yerli şərabın dadına baxmaq istəyirsinizsə, Şərab Vadisi boyunca gəzintiyə çıxmaq, şərab zirzəmilərinə və kiçik restoranlara baş çəkmək təklif olunacaq.
Pivə Festivalı (sentyabr) və Schueberfeuer Sərgisi (Avqust-Sentyabr) üçün ziyarətçilərə içmək və yemək, çiyələk və qaymaqlı ənənəvi vafli yeməklərdən zövq almaq və yerli görməli yerləri gəzmək üçün Lüksemburqa səfər planlaşdırıla bilər.
