Dominik mətbəxi yerli, Afrika, İspan və Karib dənizi qastronomik reseptlərindən təsirlənən Creole mətbəxidir.
Dominikan milli mətbəxi
Dominik Respublikasında, bir çuxurda bişmiş donuz karkası şəklində ekzotik bir yeməyi dadmaq imkanınız olacaq. Milli mətbəxin xarakterik bir xüsusiyyəti, əvvəlcə balıq və ya ət məhsulları ilə birləşdirilmiş baklagillerin və tərəvəzlərin hazırlanmasında bananların (qızartmaq üçün olduqca sərt və yaşıl "təyyarə" bananlarının alınması) istifadəsidir. Dəniz məhsullarına əsaslanan yeməklərdən hindistan cevizində qızardılmış balıqlara üstünlük verməlisiniz. Qırmızı lobya, manyok, düyü, tərəvəz salatı və yaşıl banan püresi olan bir garnitür tez -tez əsas yeməklərə əlavə olunur. Yemək zamanı "kasabe" tortlarının həmişə masaya qoyulduğunu (maniocun kök tərəvəzindən hazırlandığını) qeyd etmək lazımdır.
Şirniyyat sevənlər ekzotik meyvələrlə doldurulmuş yerli xəmirləri, tropik meyvələrlə süd sıyığını və hindistan cevizi mürəbbəsini sınamalıdırlar.
Populyar Dominikan / Creole yeməkləri:
- Asopao (düyü, tərəvəz və toyuqdan hazırlanan şorba - qızardılmış banan və portağal sousu ilə verilir);
- "Sankocho" (müxtəlif növ ət, tərəvəz və ədviyyatlarla hazırlanan güveç - ümumiyyətlə acılıq üçün çili və ya tabasko əlavə olunur);
- "El moro" (bişmiş donuz əti, lobya və düyü yeməyi);
- "Pescado-con-coco" (hindistan cevizi əsaslı sousda balıq);
- "Kangreho gisado" (xüsusi sousda bişmiş xərçəngkimilər).
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Nəzərə almaq lazımdır ki, Dominikan Respublikasındakı restoranlarda məsləhətlər adətən hesaba daxil edilir və ümumi sifarişin təxminən 15% -ni təşkil edir.
Santo Domingoda, "Adrian Tropical" da yemək yeyə bilərsiniz (burada qonaqlar milli mətbəxlə tanış olur və terasta bir masada oturarkən dəniz mənzərəsini seyr etməyə icazə verirlər), Punta Kanada - "Kukua Beach" də Klub "(burada qonaqlara kreol ləzzəti olan İspan yeməklərinin dadına baxmaq, həmçinin Makao çimərliyinin heyrətamiz mənzərələrini dadmaq təklif olunur).
Dominikan Respublikasında aşpazlıq kursları
Punta Kanada tətil edirsinizsə, Las Torres restoranına mütləq baxın - bura gələnləri Dominikan mətbəxi və aşağı kalorili yeməklər, eləcə də temalı şam yeməyi ilə sevindirir. Bundan əlavə, bu restoranın şefi tez -tez hər kəs üçün milli mətbəxin kulinariya ustad dərsləri keçirir.
Üzvi Qəhvə Festivalı (Oktyabr, Polo), Mango Festivalı (İyun, Hamamlar), Qastronomiya Festivalı (Sentyabr, Sosua), "Dad Santo Domingo" kulinariya festivalı (Oktyabr, Santo Domingo) zamanı Dominikan Respublikasına səfər etmək tövsiyə olunur. yemək bişirin və Dominikan şərabından və yeməklərindən zövq alın.
