Sinqapur mətbəxi ən faydalılarından biri sayılan bir mətbəxdir, ancaq milli yeməkləri ayırmaq o qədər də asan deyil, çünki bu şəhər-dövlətin kulinariya ənənələri müxtəlif xalqların (Hindistan, Çin və Malayziya ənənələrinin qastronomik qarışığıdır) kulinariya məktəblərinin böyük təsiri var idi).
Sinqapurun milli mətbəxi
Ümumiyyətlə istifadə olunan 2 universal komponent var - qaynadılmış, tərəvəz, dəniz məhsulları və ya ətlə bişirilən düyü və əriştə. Məsələn, tərəvəz, ədviyyat və göbələk əlavə edilərək bulyonda mal əti, toyuq və ya dəniz məhsulları ilə qızardılmış əriştə kimi bir yemək hazırlanır. Yeməyə xüsusi bir dad vermək üçün çili bibəri, köri, zəncəfil, zerdeçal, sarımsaq, həmçinin soya və şirin və turş Çin sousları ilə tamamlanır. Dəniz məhsullarına gəldikdə, Sinqapurda bir qızartma qabda qızardılır, tel çarxda bişirilir, fərqli souslarla bişirilir, onlardan suşi və saşimi hazırlanır. Şirin dişləri olanlar bilməlidir ki, burada şirin souslu banan pancake, ekzotik meyvələr, süddə "jelly" tapyoka toplarından ləzzət ala bilərsiniz …
Populyar Sinqapur yeməkləri:
- Thosai (ət, meyvə və ya tərəvəz ilə doldurulmuş mərcimək və ya düyü unundan hazırlanan tortlar);
- "Sat" (müxtəlif növ marinadlı ətdən hazırlanan mini kabablar - düyü və fıstıq sousu ilə verilir);
- bak kut teh şorbası (müxtəlif ədviyyatlarla donuz qabırğalarında hazırlanır - onunla düyü və ya əriştə verilir);
- "Ayam buah keluak" (keluak qozunun əlavə olunduğu toyuq və donuz əti yeməyi);
- "Laksa lemka" (hindistan cevizi südü, əriştə, otlar, bəzən tofu və digər maddələrlə şorba).
Sinqapur mətbəxini harada sınamaq olar?
Bahalı restoranlarla maraqlanırsınızsa, adətən görkəmli aşpazlar tərəfindən yaradıcı şəkildə dəyişdirilmiş dünya mətbəxinin qastronomik ənənələrini özündə birləşdirən qaynaşma mətbəxi təklif edirlər. Bundan əlavə, geyim kodunu da unutmayın - təsadüfi geyimdə deyil, belə müəssisələrə getmək məsləhətdir.
Pulunuza qənaət etmək istəyirsiniz? Küçə yeməkxanalarına və yemək sahələrinə daha yaxından baxın.
Sinqapurda, Huang Jia'yı (restoran qonaqlarını dəniz məhsulları ilə ləzzətli yemək, midye ilə qızardılmış düyü, limon-hindistan cevizi pudingi ilə), East Coast Seefood Mərkəzini (ziyarətçilərə akvariumda üzən sevimli balıqlarını və dəniz məhsullarını seçmək təklif olunur. müştərinin gözü ilə bişirildikləri) və ya "Quayside Sea Food" (restoranda çili yengeç və qızardılmış kalamar sınamaq məsləhətdir).
Sinqapurda yemək dərsləri
İstəyənlər düyü zerdeçal (nasi biriani), köri ilə balıq başı və yağlı tort (roti prata) ilə bişirməyi öyrənəcək "Aşpazlıq Sehrli" kulinariya məktəbinə gedə bilərlər.
Sinqapur səfəri aprel ayında Savor qastronomiya festivalına (böyüklər və uşaqlar üçün ustad dərsləri keçirilir və nadir ləzzətlərin satış sərgiləri açılır) və iyul ayında Sinqapur Qida Festivalı ilə eyni vaxta təyin olunmalıdır.
