ABŞ Mətbəxi - Beynəlxalq kulinariya meyllərinin güclü iştirakı olan mətbəx (Asiya, Avropa və Afrika kulinariya zövqlərindən təsirlənir).
ABŞ -ın milli mətbəxi
Yemək üçün baklagiller, tərəvəzlər (balqabaq, kartof, kuşkonmaz, qarğıdalı, gül kələmi), balıq, düyü, ət (hinduşka, yağsız donuz əti, mal əti) istifadə olunur. Birinci yeməklərdən bəhs etsək, bulyonlara və püresi şorbalarına hörmətlə yanaşırıq və ət yeməklərindən danışırıqsa, əsasən yüngül duzlu və yumşaq olurlar - istəsək, masadakı hər kəs yeməyini lazımi ədviyyat və souslarla tamamlayır. Amerika milli yeməkləri arasında hinduşka, toyuq, qanlı qızardılmış ət, biftek və bişmiş lobya var.
Məşhur Amerika yeməkləri:
- "Waldorf salatı" (qırmızı bibər, şirin və turş alma, qoz, kərəviz və mayonezlə ədviyyatlı);
- Clam Chowder (dəniz suyu və pomidor ilə şorbada şorba);
- "Beefsteak" (mal əti biftek ızgara və ya manqalda hazırlanır).
Milli mətbəxi harada dadmaq olar?
Amerikada yemək yalnız sandviç, hamburger və digər fast food ala biləcəyiniz ekspress yeməkləri ziyarət etməklə bitmir. İstəyirsinizsə, sizə müxtəlif yerli mətbəxlərin təqdim ediləcəyi müəssisələri ziyarət edə bilərsiniz. Kiçik ailə kafeləri Amerika müəssisələrindən fərqlənir - qiymətləri demokratikdir (içkilər istisna olmaqla, burada nahar 10-15 dollara başa gələcək) və etiket. Qeyd etmək lazımdır ki, əsas yeməyin qiymətinə ümumiyyətlə tərəvəz salatının qiyməti də daxildir.
Vaşinqtonda turistlərə Blue Duck Tavernə (müəssisənin ixtisası Amerika mətbəxidir: yengeç köftesi, mal əti, alma pastası sınamaq məsləhətdir), Nyu -Yorkda - E&E Grill House (müəssisə) biftek, ət pirzolaları və dəniz məhsulları yeməklərində ixtisaslaşmışdır), Los -Ancelesdə - "In -N -Out Burger" də (burada hamburger pərəstişkarlarına müraciət edəcək - müəssisədə xidmət edilən bu yeməyin müxtəlif çeşidlərini tapa bilərsiniz. fərqli souslar, xardal və ketçap ilə; və burada qonaqlara əsas maddələrlə təcrübə edərək öz hamburgerinizi yaratmaq imkanı verilir). İpucu: standart hissələr olduqca böyük olduğundan, yerli yemək yerlərində bir çox yemək sifariş verməyin, çünki bir qayda olaraq, kartof qızartması və salat "çoxmərtəbəli" çizburgerə yapışdırılır (hətta ən ac turist mütləq yemək yeyəcək) belə bir yemək).
ABŞ -da yemək kursları
ABŞ -da arzu edənlər Amerika Kulinariya İnstitutunda (New York) və ya San Diego Kulinariya İnstitutunda (San Diego) kulinariya kurslarına qatıla bilərlər. Qeyd etmək lazımdır ki, kurslar həm bir neçə gün, həm də bir neçə ay üçün nəzərdə tutulmuşdur.
ABŞ qonaqlarına Qida və Şərab Festivalı (Oktyabr, Nyu -York), Donuz Ətləri Festivalı (Noyabr, Cənubi Karolina) və Omlet Festivalı (Noyabr, Abbeville) zamanı ölkəni ziyarət etmələri tövsiyə olunur.
